Moussetårta med hallon och björnbär

Sista kalaset för den här helgen var hos Mattias och han valde bland annat denna moussetårta med hallon och björnbär. Denna tårta har jag gjort en gång tidigare och resultatet blev precis lika bra som sist, varken för söt eller syrlig. Jag fick tyvärr ingen bättre bild innan den började ätas på så den här fick bli bilden att lägga upp. Denna tårta gick också åt väldigt bra på kalaset så det blev nog ett bra betyg!

Försök nummer två på moccatårta!

Efter alla moussetårtor jag gjort så blev det en del äggvitor kvar och då jag behövde göra två tårtor till det sista kalaset så försökte jag att slänga ihop en moccatårta. Såhär blev resultatet efter försöksomgång nummer två på att göra en moccatårta, denna gången blev faktiskt tårtan mycket bättre. Det blev tre marängbottnar den här gången istället för två den här gången, moccakrämen och utseendet blev också mycket bättre än förr gången. Jag har själv aldrig smakat på en moccatårta tills jag gjorde denna, så efter mycket om och men vet jag nu hur tårtan skall smaka. Detta är dock inte direkt en tårta av min smak, maräng är gott men smörkräm är inte riktigt min grej. Det positiva med moccatårtor är dock att de är alltid roligt att öva på något som är svårt. Mestadels av tårtan gick åt på kalaset så jag antar att den var god! 

Kalasdags no. 1 - Moussetårta med en surprise

Det var dags för kalas hos min moster och jag fick slänga ihop det som skulle stå på bordet när det var dags för fika. Det blev två moussetårtor och en hel del cupcakes. Denna tårta som är en jordgubbsmoussetårta blev först ut i ordningen, den var riktigt god men lite för söt för min smak.

Nu när jag gjort ett gäng moussetårtor så ville jag testa något nytt, jag la därav i jordgubbar i moussen men då det inte riktigt är säsong för jordgubbar än så fanns det bara stora jordgubbar som jag fick dela i bitar och då försvann en del av effekten. Jag tyckte dock att det blev lite fint med något annorlunda med tanke på de tidigare moussetårtor jag har gjort. 

Mästerfotografen mamma var snabb med att få till en bild på hur tårtan såg ut inuti innan tårtorna dukades fram, vilken tur att hon hann med det. 

Kalasdags no. 2 - Mangomoussetårta

Här kommer alternativ nummer två till vad som bjöds på kalaset, en mangomoussetårta men då jag glömde skära upp den färska mangon som dekoration när jag var hemma, fick vi slänga på lite exotiska frukter även på denna tårta. Tårtan består alltså av en chokladbotten, mangomousse med mangobitar i samt en exotiskt gelé och exotisk frukt.

Då fyra av fem tårtor var moussetårtor när jag bakade härom dagen tog nästan alla formar slut så denna tårta fick bli hjärtformad istället för rund. Så jag fick även testat den formen som jag köpte för länge sedan men aldrig använt, det visade sig dock att även den var rikitigt bra! 

Kalasdags no. 3 - Cupcakes

Utöver de två tidigare moussetårtorna som jag gjorde till kalaset så fyllde jag även min box med cupcakes, så ja det blev alltså 36 st blandade cupcakes med smak av vanilj eller choklad. Då jag fick fria händer på tårtorna var det enda önskemålet att jag gjorde ett gäng cupcakes till kalaset och det var ju inga problem. Dessa slängde jag ihop samma dags som jag gjort fem stycken tårtor så det blev en intensiv dag med massor av bakande och dekoration åt alla möjliga håll och kanter!  När jag dekorerade dessa cupcakes så tog jag lite av varje som jag kunde hitta här hemma. Rosorna som är gjorda av mandelmassa blev bara mindre och mindre tills massan tog slut helt. Det var helt klart kul med en liten avstickare från alla tårtor!

Chokladtårta med handspritsade rosor på!

Det var dags för kalas hos Emelie och jag fick göra tårtorna i all hast. Det skulle alltså bli en chokadtårta som jag valde att fylla med hallon innan jag täckte den med glasyr och mina, enligt henne "berömda rosor". Jag har gjort ett gäng tårtor med rosor på nu men jag tycker fortfarande det är lika roliga och de handspritsade rosorna av glasyr blir helt enkelt bäst. Då hon ville ha lite olika nyanser blev resultatet såhär, helt ok enligt mig men huvudsaken var ju att hon var nöjd. 

Jag tog även med en närbild på rosorna trots att den vitan knappt syns på grund av ljuset. Rosorna är alltså spritsade med glasyr och bladen är som tidigare utspansade av färgad mandelmassa. Efter mycket om och men la även mamma en pärla i varje ros och sedan var även hon nöjd med resultatet. 

Moussetårta med passions- och exotiska frukter

Här har vi tårta nummer två till emelies kalas, det blev en moussetårta med passionsfrukt samt lite exotiska frukter som dekoration. Denna tårta har jag gjort en gång tidigare så det är samma mörka och kladdiga botten men mascaponemousse samt en gelé gjord nästan enbart på passionsfrukt. Så om man gillar den syrliga smaken är denna tårta helt klart en vinnare! Resultatet blev ganska likt men då tårtan inte skulle serveras före på kvällen fick jag nöja mig med att ta kort på den när formen fortfarande var kvar.