Minitårta med solros / Sunflower cake

Jag gjorde denna minitårta till min släkting Melanie som bor i Australien, då vi nyligen träffat henne och hennes familj så tyckte jag att det var en rolig idé att göra en liten tårta eftersom det är hennes födelsedag idag. Mell är alldeles galen i blommor och minst lika vacker som en blomma och då solros var en av hennes favorit blommor så valde jag att göra en solros på tårtan. Tyvärr så skulle ju inte "Australian border security" släppa in själva tårtan i landet så jag får helt enkelt skicka en bild till henne istället, men det är väl som sagt tanken som räknas?

I made this little cake to one of my relatives, Melanie in Australia. We recently met her and her family so I thought it was a fun idea to do a small cake because it's her birthday today. Mell is crazy about flowers and just as beautiful as a flower, so I made a sunflower to put on the cake because it's a really beautiful flower and one of her favorite flowers. "Australian border security" would unfortunately not let the cake into the country so I'll have to send a picture instead, but isn't it the thought that counts? ;)

A picture of Melanie and some sunflowers in the Bontanical garden in Sweden.

Grävmaskinstårta

Jag gjorde en tårta till Fredrik som han kunde ta med sig till jobbet och då han jobbar med sin grävmaskin så gjorde jag självklart en tårta med en grävmaskin på. Jag fick fria händer på både utseende och smak så den här gången fick det bli en riktigt chokladtårta med saftiga chokladbottnar, hasselnötsmousse, nutellakräm ochchokladglasyr. Tårtan är täckt och dekorerad med marsipan och sanden i grävskopan är mouscovadosocker, jag tyckte att det blev väldigt realistiskt. Tårtan blev inte riktigt som jag hade tänkt mig men såhär blev resultatet tillslut.

Chokladmoussetårta med mascapone

Denna tårta skulle bli ytterligare en "test-tårta" till smakpanelen då jag inte gjort en moussetårta med choklad i innan, det blev dock kvällsfika istället och tårtan fick bli en tidig födelsedagstårta till Fredrik istället. Tårtan i sig består utav en gudomligt god chokladbotten, ljus chokladmousse och mascaponemousse samt lite riven choklad. Kombinationen var hur god som helst!!

Här kommer receptet på tårtans botten (går att kombinera med vilken mousse som helst).

Chokladbotten:

110g smör

2,25 dl socker

1 msk ljus sirap

2 st ägg



1,5 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
1,5 tsk vaniljsocker
1 dl kakao

Gör såhär:
Vispa smör, socker och sirap pösigt. Rör ner äggen ett i taget. Blanda sedan mjöl, salt vaniljsocker och kakao, tillsätt sedan mjölbalndningen i smeten. Häll smeten i en smörad och mjölad springform (ca 24-26 cm) och grädda i 175 grader i mitten av ugnen i 20 minuter, låt sedan svalna.

Caffe Latte tårta

Såg en bild för ganska länge sedan på en "Caffe latte tårta" och tänkte att jag var tvungen att testa en sådan någon gång. Nu när bästa Kajsa fyllde år så var jag tvungen att göra något roligt och personligt och då våran gamla vana bestod utav att äta sushi och dricka latte så tänkte jag att någon av dessa fick jag ju göra. Det blev dock ingen sushitårta så jag fick köra på latten istället. Tyvärr så blev det lite luftbubblor då jag använde grädde men annars så blev väl resultatet ok. Själva tårtan består utav en browniekaka som ni kan hitta bland mina recept (den är verkligen att rekommendera!)

Katt tårta / Cat cake

Jag gjorde denna tårta till Anne-Charlottes födelsedag och önskemålet var någon form av katt. Jag fick fria händer på innehåll och utseende och tillslut så blev resultatet såhär. Tårtan i sig består utav vaniljbottnar, vaniljkräm och svartvinbärsmousse samt spacklad med vaniljglasyr och täckt med marsipan. Katten och resterande detaljer är också gjorda i marsipan. Jag testade även att använda det nya alfabetet som jag köpte, tyckte dock inte att det var så bra så om ni har tips, dela gärna med er isåfall! Kantdekorationen har jag inte använt innan så jag passade på att testa den också, helt ok blev resultatet. Runt om tårtan gjorde jag även tassavtryck för att fylla ut lite.

                                                                                                                                   
Här kommer en närbild på katten och garnnystanet samt några utav tassavtrycken som går runt om tårtan.

Flaggtårta / Flag cake

Nu har vi äntligen haft våra släktingar från Australien på besök, det har varit så roligt och under några dagar har vi hunnit med att göra så många olika saker! Men först och främst så blev det ju såklart en välkomsttårta! Temat på tårtan blev en kombination av våran flagga och deras och med tanke på att släkten består utav många personer som är tårtglada så passade jag på att göra en riktigt stor tårta. Detta var första gången jag gjorde en rektangulär tårta och det var helt klart svårare än att täcka en rund tårta men tillslut så gick det, trots lite väck här och där. Tanken med tårtan var ett första möte mellan Australien och Sverige så jag tyckte att utseendet blev riktigt lyckat, vad tyckte ni?

Tårtan består utav vaniljbottnar, blåbärsmousse, färska blåbär, citronmousse, spacklad med vaniljglasyr samt täckt med marsipan. Övriga detaljer är också gjorda med marsipan. Smakkombinationen är en riktig höjdare!
Tårtan blev 30x23x12 cm

Här har vi en bild på nästan alla som var med, längst upp från vänster: Niklas, Gitte, Marcus, Shannon, Melanie, Tytti och Fredrik. Mitten från vänster: Caroline (jag), Ethan, Kevin, Maria och Yasmine. Längst ner från vänster: Jordon, Hampus och Emmi.

Hajtårta / Shark cake

Den andra killen, Ethan ville ha en hajtårta eller rättare sagt en haj som åt ett människoben. Så ja, det var bara att sätta igång och såhär blev resultatet. Även denna tårta består utav vaniljbottnar, chokladpudding och choklad kräm, samt detaljer som är gjorda i marsipan.

Här har vi Ethan med sin tårta och i bakgrunden är även Jordon med sin motorcykel, tårtorna uppskattades verkligen.