Trollsläda- och fjärilstårta / Dragonfly and butterflies

Det är roligt hur överraskad man kan bli av barn och deras idéer och fantasier. När Lina fick möjlighet att välja ett tema själv till sin tårta var jag helt säker på att hon ville ha Hello Kitty eller något liknande men när det väl kom till kritan så var det en trollslända och fjärilar som gällde! Hon visste precis vad hon ville ha och inte nog med det så skulle trollsländan vara blå, ingen färg som jag hade tänkt i första hand till en sexårig tjej. Trollsländan och fjärilarna fick sällskap av lite blommor och en stor näckros.
Tårtan är gjord på vaniljbottnar, fylld med blåbärsmousse + färska blåbär och hallonmousse + färska hallon, spacklad med glasyr, täckt och dekorerad med marsipan.

Spelkortstårta

Innan jag åkte till Australien så var det fullt med moussetårtor som gjordes men den sista tårtan var till en kille som hade Bridge som ett stort intresse och härliga Annelie gav mig fria händer. I sista minuten så hade jag endast vit, svart och ytterst lite röd marsipan kvar så det fick bli en väldigt stilren tårta men förhoppningsvis så fick jag med temat? Tårtan är gjord på vaniljbottnar, blåbärsmousse + färska blåbär, citronmousse och vaniljglasyr, täckt och dekorerad med marsipan.

Tillbehör till kräftskiva!

Hittade lite goingar från kräftskivan som vi hade nu i höst, det fanns massor av gott men här kommer mina bidrag! För att gå emot strömmen och inte göra en riktigt god västerbottensostpaj så gjorde jag en svamppaj med champinjoner och kantareller, jag som inte är så förtjust i matpajer själv blev faktiskt riktigt nöjd med mitt resultat!

Det fick bli lite matmuffins också och trots att dessa ser lite risiga ut så är de riktigt god, måste dela med mig av receptet som kommer ifrån en av Hummingbird Bakerys böcker (en av mina favorit böcker!)

Skink- och svampmuffins

50g smör
½ liten gul lök, finhackad
80g champinjoner
360g mjöl
2 ½ tsk bakpulver
250g cheddarost, riven
2 1/4 dl mjöl
1 ägg
80g rökt skinka, finhackad
havssalt och nymalen svartpeppar

Värm ugnen till 175 grader celsius.

Smält smöret i en kastrull och stek sedan löken och champinjonerna, salta, peppra och ställ åt sidan.
Lägg mjöl, bakpulver och riven ost i en bunke. Vispa samman ägg och mjölk i en annan bunke och häll sedan ned äggblandningen i mjölblandningen och vispa tills alla ingredienser blandats samman.

Rör ned löken, champinjonerna och skinkbitarna med en träsked och rör om tills allt är jämnt fördelat.
Skeda upp smeten i muffinsformar till två tredjedelar och grädda i ugnen i 30-35 min. Låt de svalna på ett galler innan servering, funkar lika bra varma som kalla!

Till sist gjorde jag även lite långpannebröd (recept finns under kategori Bröd), riktigt smarrigt med färskt och smakrikt bröd till kräftorna. Utöver detta så fanns det ett gäng moussetårtor och en hel del annat gott som andra gäster tagit med sig!

Studenttårta med Kina-tema

Återigen var det en studenttårta som stod på schemat men inte till vilken tjej som helst utan till fina Ellinor som gått en utbildning med Kinainriktning så ett tema i Kina stil skulle det allt få bli. Jag hade fått några bilder på vad hon kunde tänka sig och det var ju inte direkt några enkla motiv hon ville ha, haha! Tillslut så bestämde jag mig för att göra en kinesisk lyckodrake (fick lite hjälp av Fritiof med den) som jag sedan efter mycket om och men döpte till Hugo. Jag gjorde även en pappersrulle samt en bit av kinesiska muren runt om tårtan får att få lite mer känsla, hoppas ni känner den? Tårtan i sig består av en ny kombination som blev riktigt god nämligen vaniljbottnar, hallonmousse + färska hallon, passionsfruktsmousse, vaniljglasyr samt täckt och dekorerad med marsipan.

Pensionärstårta

Mamma kom hem och kläckte glatt ur sig att hon hade en kanonbra tårtidé som jag skulle göra, någonting jag inte gjort förut så jag började fundera då det inte skulle vara ett barnmotiv, student-, dop-, eller bröllopstårta jo det skulle vara en tårta till en pensionär! Och hur lätt var det egentligen tänkte jag?! Googlade lite för att få lite inspiration men ingenting passade in och tillslut så hittade hon denna skylten så detta motiv fick det bli, klockrent haha och tårtan i sig gjorde succé! Tårtan i sig består utav vaniljbottnar, chokladmousse, hallonmousse + färska hallon, chokladglasyr samt täckt och dekorerad med marsipan.

Studenttårta till Malin

Studenttiderna var nu framme så jag gjorde två tårtor (som på bilden ovan) till Malin som äntligen skulle få ta studenten. Det var lite tidsbrist mellan tårtorna och jag hade helt fria händer så jag gjorde ett väldigt klassiskt och enkelt utseende på båda två. Dessa tårtor är också glutenfria vaniljbottnar, fyllda med citronmousse, blåbärsmousse + färska blåbär, vaniljglasyr samt täckt och dekorerad med marsipan.

Finn McMissile

Sedan var det dags för Nils att fylla år och hans favorit var självklart Finn McMissile från Bilar 2 och då man jobbat på förskola ett bra tag så var jag väl införstådd med vilken bil som skulle göras. Jag visste inte riktigt vad jag skulle göra för tema på tårtan och det var först samma morgon som tårtan skulle hämtas som jag bestämde mig för att Finn McMissile helt enkelt fick hälsa på de andra bilarna i Kylarköping. Det fick bli en väg i öknen, kaktusar, stenar, sand, buskar och vägkoner utöver bilen. Mamma hängde inte alls med när jag försökte förklara att det skulle vara en spion och inte en skrothög till bil som hon hellre ville göra, tillslut blev resultatet såhär! Tårtan i sig består av glutenfria vaniljbottnar, jordgubbsmousse + färska jordgubbar, hallonmousse + färska hallon, vaniljglasyr samt täckt och dekorerad med marsipan. Har knappt bakat glutenfritt så var lite nervös att tårtan inte skulle hålla formen men den blev kanon!

Här kommer en närbild på bilen Finn McMissile!