Katt tårta / Cat cake

Jag gjorde denna tårta till Anne-Charlottes födelsedag och önskemålet var någon form av katt. Jag fick fria händer på innehåll och utseende och tillslut så blev resultatet såhär. Tårtan i sig består utav vaniljbottnar, vaniljkräm och svartvinbärsmousse samt spacklad med vaniljglasyr och täckt med marsipan. Katten och resterande detaljer är också gjorda i marsipan. Jag testade även att använda det nya alfabetet som jag köpte, tyckte dock inte att det var så bra så om ni har tips, dela gärna med er isåfall! Kantdekorationen har jag inte använt innan så jag passade på att testa den också, helt ok blev resultatet. Runt om tårtan gjorde jag även tassavtryck för att fylla ut lite.

                                                                                                                                   
Här kommer en närbild på katten och garnnystanet samt några utav tassavtrycken som går runt om tårtan.

Flaggtårta / Flag cake

Nu har vi äntligen haft våra släktingar från Australien på besök, det har varit så roligt och under några dagar har vi hunnit med att göra så många olika saker! Men först och främst så blev det ju såklart en välkomsttårta! Temat på tårtan blev en kombination av våran flagga och deras och med tanke på att släkten består utav många personer som är tårtglada så passade jag på att göra en riktigt stor tårta. Detta var första gången jag gjorde en rektangulär tårta och det var helt klart svårare än att täcka en rund tårta men tillslut så gick det, trots lite väck här och där. Tanken med tårtan var ett första möte mellan Australien och Sverige så jag tyckte att utseendet blev riktigt lyckat, vad tyckte ni?

Tårtan består utav vaniljbottnar, blåbärsmousse, färska blåbär, citronmousse, spacklad med vaniljglasyr samt täckt med marsipan. Övriga detaljer är också gjorda med marsipan. Smakkombinationen är en riktig höjdare!
Tårtan blev 30x23x12 cm

Här har vi en bild på nästan alla som var med, längst upp från vänster: Niklas, Gitte, Marcus, Shannon, Melanie, Tytti och Fredrik. Mitten från vänster: Caroline (jag), Ethan, Kevin, Maria och Yasmine. Längst ner från vänster: Jordon, Hampus och Emmi.

Hajtårta / Shark cake

Den andra killen, Ethan ville ha en hajtårta eller rättare sagt en haj som åt ett människoben. Så ja, det var bara att sätta igång och såhär blev resultatet. Även denna tårta består utav vaniljbottnar, chokladpudding och choklad kräm, samt detaljer som är gjorda i marsipan.

Här har vi Ethan med sin tårta och i bakgrunden är även Jordon med sin motorcykel, tårtorna uppskattades verkligen.

Motorcykeltårta

 

 

Nu när vi har besök här hemma av släktingar från Australien så passade jag på att göra tårtor, pojkarna hade dock egna önskemål på tårta så jag gjorde två minitårtor. Här kommer den första tårtan, Jordons motorcykeltårta. Utöver motorcykeln så gjorde jag lite andra tillhörande detaljer, allt är gjort i marsipan. Tårtan i sig består utav vaniljbottnar, chokladpudding och chokladkräm.

Här kommer även en bild på Jordon med sin minitårta, som tur var så blev han nöjd med resultatet.

Piratskeppstårta / Pirate ship cake

 Här kommer piratskeppet som jag gjorde till Viktors födelsedag, det var meningen att det skulle bli en tårta med "Pirates of the caribbean" tema men då jag inte hann med att göra en Jack Sparrow figur. Jag fick lite olika förslag på vad han kunde tänka sig när det kom till en födelsedagstårta men jag tyckte att detta tema var mest spännande att göra. Det blev tyvärr inga bra bilder på tårtan men jag hoppas att dessa duger. Tårtan (skeppet) består utav vaniljbottnar, chokladsmörkräm, hackad banan, täckt med vaniljglasyr och sockerpasta. Havet består utav en vaniljbotten och vaniljglasyr som färgades blå och jag måste säga att resultatet blev väldigt trovärdigt. Dekorationerna är gjorda i sockerpasta och marsipan.

På Skeppet valde jag att göra kanoner på sidan, kanonkulor, roder, mast med segel, en lucka, en piratflagga samt en skattkarta för att få till så mycket detaljer som möjligt. Utöver skeppet så gjorde jag en liten ö men en skattkista och en palm,

Hello Kitty tårta + Mönstermatta

Jag har gjort en mini tårta med Hello Kitty till Wilma som fyller fyra år imorgon, det är meningen att hon skall få denna tårta som en överraskning på morgonen. Jag fick fria händer på tårtan men huvudsaken var att Hello Kitty var med. Den består utav vaniljbottnar, mosad banan, vaniljkräm, spacklad med vaniljglasyr och tänkt med marsipan. Jag passade även på att använda min mönstermatta som jag köpte för ett tag sedan och jag blev riktigt nöjd med den. Utöver själva Hello Kitty så gjorde jag ett vitt band längst ner på tårtan.

Här kommer även bilder på mönstermattan "Floral fantasy" från Wilton som är 20x20 tum.

LCHF kladdkaka

Här kommer ytterligare ett försök på ett LCHF recept och detta skall föreställa en kladdkaka men resultatet blev väl inte riktigt som det skulle. När jag tog ut kakan ur ugnen så var den väldigt stor och fluffig med sjönk sedan ihop och blev mer kladdig. Konsistensen kändes lite som chokladmousse och ja, det var väl inte det värsta man ätit hittills så kakan får helt enkelt godkänt!

Här kommer receptet:
250 g mörk choklad (ca 70 %)
150 g smör
5 st ägg
1 tsk vaniljpulver
Tips: Servera med grädde/crème fraiche och bär eller frukt.

Gör såhär:
Smält smöret och hacka chokladen grovt, tillsätt sedan den hackade chokladen i smöret och blanda tills det blivit en jämn massa. Dela äggen, vispa äggulor och vaniljpulver fluffigt och ställ åt sidan, vispa sedan äggvitorna till hårt skumm. Tillsätt chokladblandningen i äggulorna, rör om och vänd sedan ner äggvitorna. Häll smeten i en smord och bröad form, ca. 25 cm i diameter och grädda mitt i ugnen i 20 minuter på 175 grader celsius.