fredag 21 september 2012

Korsett-tårta / Tutt-tårta


Jag brukar alltid säga att jag gör mina tårtor efter personlighet/hobby/intressen och ja, ni ser ju vad denna tårta föreställer och undrar säkert vilken av anledningarna som denna tårtan är gjord efter? Skämt åsido, haha.. Motorcyklar, pinuppor och tatueringar hade jag att välja mellan och så fick jag en bild på en pinuppa på en motorcykel men då mina skills på att göra komplicerade figurer är sådär så fick det bli en tårta som denna. Det tårtan i sig var simpel att göra men att få till rätt propotioner var värre, vad tycks?


Denna tårta var något utöver det vanliga men det är inte heller varje dag man fyller 25 år!
Tårtan består utav vaniljbottnar, hallonmousse och spacklad med lakritsglasyr samt täckt och dekorerad med marsipan.

onsdag 19 september 2012

Födelsedagstårta med rosor


Idag fyller jag år, 20 år gammal är jag nu och eftersom det är en regnig onsdag så är ju inte det så mycket att hänga i granen men trots det så måste man ju få fira lite ändå! Denna enkla födelsedagstårta har jag tänkt att överraska mina arbetskompisar med senare idag, hoppas att dem kommer att tycka om den. Jag hade egentligen tänkt att göra en så kallad "frill cake" eller "ruffle cake" men efter mycket om och men så blev det inte så utan tillslut så fortsatte jag att öva på att göra rosor istället. Jag hade tänkt att göra lite fler rosor och blad men marsipanen tog tyvärr slut så resultatet blev såhär istället. Med tanke på att detta är min egen tårta så valde jag ju självklart mina favoritsmaker som jag har för tillfället, nämligen citron och blåbär. Tårtan består alltså utav vaniljbottnar, citronmousse, blåbärsmousse + färska blåbär samt spacklad med vaniljglasyr, täckt och dekorerad med masipan, då jag själv inte är så förtjust i sockerpasta. Jag avslutar väl med ett stort GRATTIS till mig själv!


Här kommer en närbild på rosorna, övning ger färdighet eller vad man nu skall kalla det, haha!
Tårtans mått: 22cm i diameter och 10cm hög.

tisdag 18 september 2012

Minitårta med solros / Sunflower cake


Jag gjorde denna minitårta till min släkting Melanie som bor i Australien, då vi nyligen träffat henne och hennes familj så tyckte jag att det var en rolig idé att göra en liten tårta eftersom det är hennes födelsedag idag. Mell är alldeles galen i blommor och minst lika vacker som en blomma och då solros var en av hennes favorit blommor så valde jag att göra en solros på tårtan. Tyvärr så skulle ju inte "Australian border security" släppa in själva tårtan i landet så jag får helt enkelt skicka en bild till henne istället, men det är väl som sagt tanken som räknas?

I made this little cake to one of my relatives, Melanie in Australia. We recently met her and her family so I thought it was a fun idea to do a small cake because it's her birthday today. Mell is crazy about flowers and just as beautiful as a flower, so I made a sunflower to put on the cake because it's a really beautiful flower and one of her favorite flowers. "Australian border security" would unfortunately not let the cake into the country so I'll have to send a picture instead, but isn't it the thought that counts? ;)

A picture of Melanie and some sunflowers in the Bontanical garden in Sweden.

måndag 17 september 2012

Grävmaskinstårta


Jag gjorde en tårta till Fredrik som han kunde ta med sig till jobbet och då han jobbar med sin grävmaskin så gjorde jag självklart en tårta med en grävmaskin på. Jag fick fria händer på både utseende och smak så den här gången fick det bli en riktigt chokladtårta med saftiga chokladbottnar, hasselnötsmousse, nutellakräm ochchokladglasyr. Tårtan är täckt och dekorerad med marsipan och sanden i grävskopan är mouscovadosocker, jag tyckte att det blev väldigt realistiskt. Tårtan blev inte riktigt som jag hade tänkt mig men såhär blev resultatet tillslut.

söndag 16 september 2012

Chokladmoussetårta med mascapone


Denna tårta skulle bli ytterligare en "test-tårta" till smakpanelen då jag inte gjort en moussetårta med choklad i innan, det blev dock kvällsfika istället och tårtan fick bli en tidig födelsedagstårta till Fredrik istället. Tårtan i sig består utav en gudomligt god chokladbotten, ljus chokladmousse och mascaponemousse samt lite riven choklad. Kombinationen var hur god som helst!!



Här kommer receptet på tårtans botten (går att kombinera med vilken mousse som helst).

Chokladbotten:
110g smör
2,25 dl socker
1 msk ljus sirap
2 st ägg

1,5 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
1,5 tsk vaniljsocker
1 dl kakao

Gör såhär:
Vispa smör, socker och sirap pösigt. Rör ner äggen ett i taget. Blanda sedan mjöl, salt vaniljsocker och kakao, tillsätt sedan mjölbalndningen i smeten. Häll smeten i en smörad och mjölad springform (ca 24-26 cm) och grädda i 175 grader i mitten av ugnen i 20 minuter, låt sedan svalna.

torsdag 13 september 2012

Caffe Latte tårta


Såg en bild för ganska länge sedan på en "Caffe latte tårta" och tänkte att jag var tvungen att testa en sådan någon gång. Nu när bästa Kajsa fyllde år så var jag tvungen att göra något roligt och personligt och då våran gamla vana bestod utav att äta sushi och dricka latte så tänkte jag att någon av dessa fick jag ju göra. Det blev dock ingen sushitårta så jag fick köra på latten istället. Tyvärr så blev det lite luftbubblor då jag använde grädde men annars så blev väl resultatet ok. Själva tårtan består utav en browniekaka som ni kan hitta bland mina recept (den är verkligen att rekommendera!)