onsdag 14 november 2012

Kullings MS tårtor


Här kommer ett gäng Kullings MS tårtor som jag fick äran att hjälpa till lite med när det blev dags för fest. Det var spännande då jag försökte få till loggan så bra och exakt som möjligt och jag måste säga att jag lyckades väldigt bra på den biten. Tårtorna i sig tappade formen lite grann men trots det så blev det några fina höga tårtor i alla fall. Innehållet fick bli en riktig klassiker á la Caroline nämligen vaniljbottnar, blåbärsmousse + färska blåbär, citronmousse samt spacklad med vanljglasyr, den kombinationen är fortfarande en favorit hos mig och förhoppningsvis hos några fler!


Precis innan tårtorna packades ner så hann jag få till några hastiga bilder på alla tårtor, så ja här har ni dem! Lite buckligt och så men det passar väl en motorsportsklubb?

Skotårta / Shoe cake


En tårta i tjejig stil fick det bli när Julia skulle fylla år, en sko, en spegel och ett läppstift var önskemålen för denna tårta. Jag valde att göra ett diamantmöster med pärlor samt ett pärlband för att få in en tjejig touch. Det blev en riskfylld tårta denna gången då det där med modellering inte riktigt är min grej än och diamantmöstret inte var testat tidigare (det var svårare än jag förväntade mig att få till på tårtan) och så testade jag för första gången funcakes sockerpasta och den stelnade till och sprack lite här och var. Jag blev inte riktigt nöjd med resultatet själv men det blir till att öva mer!
Tårtan i sig skulle vara så lik en prinsesstårta som möjligt så jag gjorde vaniljbottnar, vaniljkräm, mosade hallon samt en hallonmousse istället för endast grädde. Tårtan är sedan spacklad med vaniljglasyr samt täckt med sockerpasta och dekorerad med marsipan och sockerkulor.

söndag 11 november 2012

Födelsedagstårta till en 1-åring


Denna lilla tårta gjorde jag till Wera då hon firar sin 1-års dag idag. Jag hade tänkt mig ett helt annat utseende men då tiden inte riktigt räckte till så fick tårtan bli såhär, ganska enkel men ändå söt. Vaniljbottnar, mosad banan, vaniljkräm och grädde består tårtan av. Tårtan är täckt och dekorerad med marsipan och sockerpasta från funcake.

lördag 10 november 2012

Halloween cupcakes


Innan det blev dags för Halloween så hade jag massor av ideér på roliga, läskiga och "äckliga" bakverk men när helgen väl var här så hann jag inte med lika mycket som jag hade velat! Jag slängde ihop ett gäng Halloween cupcakes som mamma kunde ta med till jobbet i alla fall, det var ju trots allt länge sedan som smakpanelen fick något att mumsa på ifrån mig. Det blev red velvet cupcakes med chokladglasyr som olika figurer i marsipan, inte så läskiga utan mer söta men jag tror att de uppskattades ändå!

fredag 9 november 2012

Dessertbord - Chess


Detta är mitt andra försök till ett dessertbord, tyvärr så hann jag inte med att göra alla delar så det blev en mindre version men temat här är musikalen "Chess". Då jag och min bror hade lite släktkalas så kände jag att detta tema var perfekt, det är ju trots allt en favorit. Jag hade lite brist på ideér då jag inte ville att bordet endast skulle bestå utav svartvita moment för att få en schack känsla, jag ville även fånga musikalens känsla. Tillslut så blev det cupcakes som förställde USA och Sovjet, ett schackbräde med flaggorna (+ Italien då turneringen utspelar sig i Merano), svartvitt godis samt macroner (första försöket gick inte så bra).
Tårtan består utav vanilj- och chokladbottnar, chokladmousse, stracciatellamousse, spacklad med vaniljglasyr och täckt med marsipan. Schackpjäserna är gjorda i marsipan.

 
 Här är närbilder på flaggorna, det var väldigt pilligt att få ihop men de var en stor del i det hela så dem fick ta sin tid!
Vaniljcupcakes med gräddkolaglasyr, dekorerade med marsipan.


Ska man skratta eller gråta? Här kommer mina första-försöket-macroner som gjorde under väldig stress så jag tog ut dem ur ugnen lite försent. Smörkrämen fick min moster lägga på då jag var långt ifrån att bli klar i tid!

måndag 22 oktober 2012

Dessertbord - Fotboll


Här kommer mitt första projekt när det kommer till att göra ett dessertbord, temat var fotboll då min kusin Emmi är en riktig fotbollstokig tjej. Det var både spännande men även lite klurigt att få ihop olika moment med samma tema till detta dessertbordet. Hennes enda önskemål var en tårta med en jättestor fotboll och massor av spelare, det blev dock bara en spelare på tårtan. Då hennes färger på fotbollskläderna är gul och svart så gjorde jag cupcakes med de färgerna och även nägra som skulle föreställa fotbollsplaner. Det blev även fotbollscookies och en päronmoussetårta utöver födelsedagstårtan. Jag har även fått väldigt mycket hjälp utav min pojkvän Mattias med dekorationer osv, blev hur glad som helst då jag var ute i sista sekund! Tack så mycket, du är bäst!


Här kommer några närbilder från dessertbordet. Gubben på tårtan ser väldigt platt ut på bild men i verkligheten var den bättre.
Tårtan består utav vaniljbottnar, blåbärsmousse + blåbär, citronmousse, spacklad med vaniljglasyr samt täckt och dekorerad med marsipan.

 
Detta fina fotbollskort har min mamma gjort, då det passade bra med temat på dessertbordet och då födelsedagspresenten skulle bli ett par fotbollsskor. Hon gjorde även de små fotbollarna av papper. Jag fick tyvärr inga bilder på insidan av kortet men min mamma gjorde ett jättebra jobb!


onsdag 17 oktober 2012

Scooby-Doo tårta


Jag gjorde en tårta till min syster Ida nu när hon hade kalas i helgen och då hon självklart fick välja vilket tema hon ville så blev det tillslut Scooby-Doo. Jag som själv inte är så inne på just detta tema hade ingen aning om vad jag skulle hitta på utöver själva hunden då jag inte hade så mycket material att använda mig av hemma. Av någon anledning så ville inte min 16-åriga syster att namn och ålder skulle vara med på tårtan (antar att det var på grund av Scooby temat?) så det fick bli texten "Världens bästa syster" istället och ja, det är hon ju faktiskt!


Gjorde lite olika små dekorationer till tårtan som består utav vaniljbottnar, chokladmousse och päronmousse. Tårtan är spacklad med chokladglasyr samt täckt och dekorerad med marsipan. Scooby-Doo i sig är gjord i mörk choklad sockerpasta, där av den mörka färgen.

måndag 8 oktober 2012

Riddarborgstårta


Här kommer inlägg nr 100 här på min tårtblogg som jag skapade för snart ett halvår sedan och det har blivit många framsteg med just tårtorna. Här kommer en riddarborg som jag gjorde till en riktigt riddartokig kille. Jag fick välja mellan att göra någonting med antingen pirater, vikingar eller riddare och då jag redan har gjort ett piratskepp så valde jag att göra en riddarborg med lite olika detaljer på.


Här är några utav detaljerna som fanns med på borgen bl.a. en stor port, fönster, stegar, rep och en sköld. Trots att det inte blev några riddare på tårtan så tyckte jag att tårtan i sig fångade temat bra, vad tycker ni?
Tårtan i sig består utav chokladbottnar, vaniljkräm, hallonmousse + färska hallon och vaniljkräm. Tårtan är täckt och detaljerad med marsipan.

söndag 7 oktober 2012

Toalett-tårta



Folk brukar fråga vilket motiv eller vilken figur som är den mest konstiga som jag har gjort hittills och jag brukar svara, ormar som åker skateboard men nu kan jag ändra det svaret. Numera så är den mest udda förfrågningen på en figur en toalett. Man jag ju undra vem som vill ha en toalett på sin tårta men denna toalett var tydligen en del av ett internskämt. Så när förfrågan var rosa och toalett så blev resultatet som bilden ovan.

måndag 1 oktober 2012

Rosor


Här kommer en steg-för-steg på hur jag gör mina rosor, då jag själv är nybörjare på att göra dessa så är detta mitt försök att hjälpa andra nybörjare att få till vackra rosor. Jag funderade på hur jag skulle få till en bra beskrivning och valde att ta med så många bilder som möjligt. Bilden ovan visar de verktyg som behövs för att göra rosen. Resultatet blir ofta bättre när man inte använder marsipan men då jag själv föredrar marsipan så ville jag testa att arbeta med marsipan.


1. Kavla ut en bit rosa marsipan och tryck ut två stycken blommor med rosutstickaren. 2. Tunna ut bladen med bollverktyget och gör en kon som limmas fast i mitten utav blomman. 3. Vik upp första bladet runt konen. 4. Vik sedan upp tredje bladet. 5. Vik sedan upp femte bladet. 6. Vik upp blad två och fyra så att alla bladen är uppvikta. 7. Placera den första rosen på den andra blomman. 8. Vik upp första bladet och vik sedan upp de andra i tur och ordning. 9. Slutresultat av ros. 10. Tryck ut ytterligare en blomma och skär ut bladen. 11. Placera bladen under den färdiga rosen, vik sedan ned blanden lite grann. 12. Kavla ut en bit grön marsipan och tryck ut ett foderblad, placera bladet under den färdiga rosen.


Här är slutresultatet på rosen med foderbladet. Hoppas att denna steg-för-steg är tillräckligt tydlig och kan vara till någon hjälp.

fredag 21 september 2012

Korsett-tårta / Tutt-tårta


Jag brukar alltid säga att jag gör mina tårtor efter personlighet/hobby/intressen och ja, ni ser ju vad denna tårta föreställer och undrar säkert vilken av anledningarna som denna tårtan är gjord efter? Skämt åsido, haha.. Motorcyklar, pinuppor och tatueringar hade jag att välja mellan och så fick jag en bild på en pinuppa på en motorcykel men då mina skills på att göra komplicerade figurer är sådär så fick det bli en tårta som denna. Det tårtan i sig var simpel att göra men att få till rätt propotioner var värre, vad tycks?


Denna tårta var något utöver det vanliga men det är inte heller varje dag man fyller 25 år!
Tårtan består utav vaniljbottnar, hallonmousse och spacklad med lakritsglasyr samt täckt och dekorerad med marsipan.

onsdag 19 september 2012

Födelsedagstårta med rosor


Idag fyller jag år, 20 år gammal är jag nu och eftersom det är en regnig onsdag så är ju inte det så mycket att hänga i granen men trots det så måste man ju få fira lite ändå! Denna enkla födelsedagstårta har jag tänkt att överraska mina arbetskompisar med senare idag, hoppas att dem kommer att tycka om den. Jag hade egentligen tänkt att göra en så kallad "frill cake" eller "ruffle cake" men efter mycket om och men så blev det inte så utan tillslut så fortsatte jag att öva på att göra rosor istället. Jag hade tänkt att göra lite fler rosor och blad men marsipanen tog tyvärr slut så resultatet blev såhär istället. Med tanke på att detta är min egen tårta så valde jag ju självklart mina favoritsmaker som jag har för tillfället, nämligen citron och blåbär. Tårtan består alltså utav vaniljbottnar, citronmousse, blåbärsmousse + färska blåbär samt spacklad med vaniljglasyr, täckt och dekorerad med masipan, då jag själv inte är så förtjust i sockerpasta. Jag avslutar väl med ett stort GRATTIS till mig själv!


Här kommer en närbild på rosorna, övning ger färdighet eller vad man nu skall kalla det, haha!
Tårtans mått: 22cm i diameter och 10cm hög.

tisdag 18 september 2012

Minitårta med solros / Sunflower cake


Jag gjorde denna minitårta till min släkting Melanie som bor i Australien, då vi nyligen träffat henne och hennes familj så tyckte jag att det var en rolig idé att göra en liten tårta eftersom det är hennes födelsedag idag. Mell är alldeles galen i blommor och minst lika vacker som en blomma och då solros var en av hennes favorit blommor så valde jag att göra en solros på tårtan. Tyvärr så skulle ju inte "Australian border security" släppa in själva tårtan i landet så jag får helt enkelt skicka en bild till henne istället, men det är väl som sagt tanken som räknas?

I made this little cake to one of my relatives, Melanie in Australia. We recently met her and her family so I thought it was a fun idea to do a small cake because it's her birthday today. Mell is crazy about flowers and just as beautiful as a flower, so I made a sunflower to put on the cake because it's a really beautiful flower and one of her favorite flowers. "Australian border security" would unfortunately not let the cake into the country so I'll have to send a picture instead, but isn't it the thought that counts? ;)

A picture of Melanie and some sunflowers in the Bontanical garden in Sweden.

måndag 17 september 2012

Grävmaskinstårta


Jag gjorde en tårta till Fredrik som han kunde ta med sig till jobbet och då han jobbar med sin grävmaskin så gjorde jag självklart en tårta med en grävmaskin på. Jag fick fria händer på både utseende och smak så den här gången fick det bli en riktigt chokladtårta med saftiga chokladbottnar, hasselnötsmousse, nutellakräm ochchokladglasyr. Tårtan är täckt och dekorerad med marsipan och sanden i grävskopan är mouscovadosocker, jag tyckte att det blev väldigt realistiskt. Tårtan blev inte riktigt som jag hade tänkt mig men såhär blev resultatet tillslut.

söndag 16 september 2012

Chokladmoussetårta med mascapone


Denna tårta skulle bli ytterligare en "test-tårta" till smakpanelen då jag inte gjort en moussetårta med choklad i innan, det blev dock kvällsfika istället och tårtan fick bli en tidig födelsedagstårta till Fredrik istället. Tårtan i sig består utav en gudomligt god chokladbotten, ljus chokladmousse och mascaponemousse samt lite riven choklad. Kombinationen var hur god som helst!!



Här kommer receptet på tårtans botten (går att kombinera med vilken mousse som helst).

Chokladbotten:
110g smör
2,25 dl socker
1 msk ljus sirap
2 st ägg

1,5 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
1,5 tsk vaniljsocker
1 dl kakao

Gör såhär:
Vispa smör, socker och sirap pösigt. Rör ner äggen ett i taget. Blanda sedan mjöl, salt vaniljsocker och kakao, tillsätt sedan mjölbalndningen i smeten. Häll smeten i en smörad och mjölad springform (ca 24-26 cm) och grädda i 175 grader i mitten av ugnen i 20 minuter, låt sedan svalna.

torsdag 13 september 2012

Caffe Latte tårta


Såg en bild för ganska länge sedan på en "Caffe latte tårta" och tänkte att jag var tvungen att testa en sådan någon gång. Nu när bästa Kajsa fyllde år så var jag tvungen att göra något roligt och personligt och då våran gamla vana bestod utav att äta sushi och dricka latte så tänkte jag att någon av dessa fick jag ju göra. Det blev dock ingen sushitårta så jag fick köra på latten istället. Tyvärr så blev det lite luftbubblor då jag använde grädde men annars så blev väl resultatet ok. Själva tårtan består utav en browniekaka som ni kan hitta bland mina recept (den är verkligen att rekommendera!)

torsdag 30 augusti 2012

Katt tårta / Cat cake


Jag gjorde denna tårta till Anne-Charlottes födelsedag och önskemålet var någon form av katt. Jag fick fria händer på innehåll och utseende och tillslut så blev resultatet såhär. Tårtan i sig består utav vaniljbottnar, vaniljkräm och svartvinbärsmousse samt spacklad med vaniljglasyr och täckt med marsipan. Katten och resterande detaljer är också gjorda i marsipan. Jag testade även att använda det nya alfabetet som jag köpte, tyckte dock inte att det var så bra så om ni har tips, dela gärna med er isåfall! Kantdekorationen har jag inte använt innan så jag passade på att testa den också, helt ok blev resultatet. Runt om tårtan gjorde jag även tassavtryck för att fylla ut lite.

                                                                                                                                   
Här kommer en närbild på katten och garnnystanet samt några utav tassavtrycken som går runt om tårtan.

fredag 24 augusti 2012

Flaggtårta / Flag cake


Nu har vi äntligen haft våra släktingar från Australien på besök, det har varit så roligt och under några dagar har vi hunnit med att göra så många olika saker! Men först och främst så blev det ju såklart en välkomsttårta! Temat på tårtan blev en kombination av våran flagga och deras och med tanke på att släkten består utav många personer som är tårtglada så passade jag på att göra en riktigt stor tårta. Detta var första gången jag gjorde en rektangulär tårta och det var helt klart svårare än att täcka en rund tårta men tillslut så gick det, trots lite väck här och där. Tanken med tårtan var ett första möte mellan Australien och Sverige så jag tyckte att utseendet blev riktigt lyckat, vad tyckte ni?


Tårtan består utav vaniljbottnar, blåbärsmousse, färska blåbär, citronmousse, spacklad med vaniljglasyr samt täckt med marsipan. Övriga detaljer är också gjorda med marsipan. Smakkombinationen är en riktig höjdare!
Tårtan blev 30x23x12 cm


Här har vi en bild på nästan alla som var med, längst upp från vänster: Niklas, Gitte, Marcus, Shannon, Melanie, Tytti och Fredrik. Mitten från vänster: Caroline (jag), Ethan, Kevin, Maria och Yasmine. Längst ner från vänster: Jordon, Hampus och Emmi.

torsdag 23 augusti 2012

Hajtårta / Shark cake


Den andra killen, Ethan ville ha en hajtårta eller rättare sagt en haj som åt ett människoben. Så ja, det var bara att sätta igång och såhär blev resultatet. Även denna tårta består utav vaniljbottnar, chokladpudding och choklad kräm, samt detaljer som är gjorda i marsipan.


Här har vi Ethan med sin tårta och i bakgrunden är även Jordon med sin motorcykel, tårtorna uppskattades verkligen.

Motorcykeltårta

 
 

Nu när vi har besök här hemma av släktingar från Australien så passade jag på att göra tårtor, pojkarna hade dock egna önskemål på tårta så jag gjorde två minitårtor. Här kommer den första tårtan, Jordons motorcykeltårta. Utöver motorcykeln så gjorde jag lite andra tillhörande detaljer, allt är gjort i marsipan. Tårtan i sig består utav vaniljbottnar, chokladpudding och chokladkräm.


Här kommer även en bild på Jordon med sin minitårta, som tur var så blev han nöjd med resultatet.

söndag 5 augusti 2012

Piratskeppstårta / Pirate ship cake


 Här kommer piratskeppet som jag gjorde till Viktors födelsedag, det var meningen att det skulle bli en tårta med "Pirates of the caribbean" tema men då jag inte hann med att göra en Jack Sparrow figur. Jag fick lite olika förslag på vad han kunde tänka sig när det kom till en födelsedagstårta men jag tyckte att detta tema var mest spännande att göra. Det blev tyvärr inga bra bilder på tårtan men jag hoppas att dessa duger. Tårtan (skeppet) består utav vaniljbottnar, chokladsmörkräm, hackad banan, täckt med vaniljglasyr och sockerpasta. Havet består utav en vaniljbotten och vaniljglasyr som färgades blå och jag måste säga att resultatet blev väldigt trovärdigt. Dekorationerna är gjorda i sockerpasta och marsipan.


På Skeppet valde jag att göra kanoner på sidan, kanonkulor, roder, mast med segel, en lucka, en piratflagga samt en skattkarta för att få till så mycket detaljer som möjligt. Utöver skeppet så gjorde jag en liten ö men en skattkista och en palm,

lördag 4 augusti 2012

Hello Kitty tårta + Mönstermatta


Jag har gjort en mini tårta med Hello Kitty till Wilma som fyller fyra år imorgon, det är meningen att hon skall få denna tårta som en överraskning på morgonen. Jag fick fria händer på tårtan men huvudsaken var att Hello Kitty var med. Den består utav vaniljbottnar, mosad banan, vaniljkräm, spacklad med vaniljglasyr och tänkt med marsipan. Jag passade även på att använda min mönstermatta som jag köpte för ett tag sedan och jag blev riktigt nöjd med den. Utöver själva Hello Kitty så gjorde jag ett vitt band längst ner på tårtan.


Här kommer även bilder på mönstermattan "Floral fantasy" från Wilton som är 20x20 tum.

onsdag 1 augusti 2012

LCHF kladdkaka


Här kommer ytterligare ett försök på ett LCHF recept och detta skall föreställa en kladdkaka men resultatet blev väl inte riktigt som det skulle. När jag tog ut kakan ur ugnen så var den väldigt stor och fluffig med sjönk sedan ihop och blev mer kladdig. Konsistensen kändes lite som chokladmousse och ja, det var väl inte det värsta man ätit hittills så kakan får helt enkelt godkänt!

Här kommer receptet:
250 g mörk choklad (ca 70 %)
150 g smör
5 st ägg
1 tsk vaniljpulver
Tips: Servera med grädde/crème fraiche och bär eller frukt.

Gör såhär:
Smält smöret och hacka chokladen grovt, tillsätt sedan den hackade chokladen i smöret och blanda tills det blivit en jämn massa. Dela äggen, vispa äggulor och vaniljpulver fluffigt och ställ åt sidan, vispa sedan äggvitorna till hårt skumm. Tillsätt chokladblandningen i äggulorna, rör om och vänd sedan ner äggvitorna. Häll smeten i en smord och bröad form, ca. 25 cm i diameter och grädda mitt i ugnen i 20 minuter på 175 grader celsius.

fredag 27 juli 2012

Little Pet Shop tårta/cake


Här kommer Malvas födelsedagstårta med Little Pet Shops på, tårtan skulle helt enkelt ha dessa figurer på sig och det var väl inga problem tänkte jag, tills jag insåg att det finns ju säkert hundra stycken olika! Ella hade packat ihop en påsa med figurer till mig igår kväll som jag kunde ha som inspiration och jag valde ut tre stycken, en fisk, en fågel och en larv/fjäril. I slutändan ändrade jag mig och gjorde en drake på fri hand. Alla djur fick lite passande dekorationer och sedan var den så kallade "Pet Shop" tårtan klar!


Här kommer en närbild på de dundersöta små figurerna, vad tycker ni?


Här kommer även lite fler närbilder på hur tårtan såg ut utöver de små figurerna.
Tårtan i sig består utav vaniljbottnar, annanasmousse, krossad annanas, vaniljkräm, spacklad med vaniljglasyr och täckt med sockerpasta. Dekorationerna är dock gjorda utav marsipan.

torsdag 26 juli 2012

Födelsedagstårta till syskon


Denna tårta skulle bli en gemensam födelsedagstårta till syskonskaran här uppe i backen. Designen skulle efterlikna en tårta som jag gjort tidigare, nämligen sommar-/födelsedagstårtan som Malva hade med sig till skolan för ett tag sedan. Det blev dock lite ändringar, syskonens namn och ålder hamnade uppe på tårtan i form av moln och blommor och så gjorde jag en annan typ av blommor och blad på den här tårtan. Det blev en riktigt söt och personlig tårta enligt mig.


Tårtan består utav vaniljbottnar, blåbärsmousse, citronmousse, färska blåbär och vaniljglasyr. Tårtan är täckte med marsipan och även detaljerna är gjorda i marsipan.

onsdag 25 juli 2012

Våningstårta med nyckelpigor / Ellas födelsedagstårta


Idag fyllde kusin Ella 7 år och det skulle självklart firas med kalas och tårta! Igår bestämde vi som hastigast att vi skulle göra en födelsedagstårta tillsammans så jag har haft en co baker med mig på denna supersöta tårta. Ella fick bestämma själv vad hon ville ha för smaker och dekorationer på tårtan och då hon hade sett de senaste tårtorna jag gjorde så ville även hon ha med nyckelpigor och blommor. Vi bakade tårtan och gjorde även de flesta av blommorna och nyckelpigorna igår och så fortsatte vi idag med restan utav arbetet på tårtan och strax innan kalaset så blev resultatet så här.
Detta är mer eller mindre även min första våningstårta, det blev två våningar + nyckelpigan som också är gjord som en mini tårta.


Här kommer även några bilder på detaljerna som är gjorda i sockerpasta och i marsipan. Innehållet i tårtorna varierar lite grann, den understa våningen består utav vaniljbottnar, citronmousse, blåbärsmousse, färska blåbär och vaniljglasyr. Den översta våningen är gjord med chokladbottnar, hallonmousse, färska hallon och chokladglasyr. Nyckelpigan har vaniljbottnar, chokladkräm och chokladglasyr i sig.


Här kommer även en bild på charmtrollet Ella och tårtan som hon gjorde ett fantastiskt bra jobb på, jag blev riktigt imponerad av vilket fint resultat vi fick ihop tillsammans!