Doptårta Lucas

Då var det dags för min söta kusin/gudson Lucas att döpas och självklart så skulle det ju bli tårta i mängder (och det blev det verkligen!). Det blev en ganska vanlig men riktigt god kombination av vaniljbottnar, hallonmousse + färska hallon, chokladmousse, spacklad med riktigt krämig chokladglasyr samt täckt och dekorerad med marsipan. Denna tårta är både gluten- och laktosfri, vilket förhoppningsvis uppskattades. Tårtan i sig blev gigantisk, minst 30 cm hög och en vikt på säkert närmare 8 kg, ja vad ska man säga? Det är nog ett nytt rekord!

Stilen på tårtan blev väldigt enkel, hoppades på att min nyinköpta silikonform föreställande kupade änglavingar samt denna bebis skulle göra tricket så att säga. Det blev även några vita blommor målade med ljusblå pulverfärg runt om tårtan utöver namn och dopdatum ( då jag saknar utstickare i siffror är dessa gjorda utav bokstäver som jag gjort om en aning men det är egentligen en hemlis!)

Till sist så får det även bli några stela bilder på mig, Lucas och tårtan (som inte alls var spännande att bära runt på i 10 cm klackar, att jag inte tappade den! Det hade väl inlett mitt fadderskap minst sagt osmidigt? ;))

Verktygstårta

En händigt inspirerad tårta med olika verktyg fick det bli till Mats som fyllde 56 år. Det fick bli enkla verktyg så som en såg, hammare, skruvmejsel, tummstock (med handmålade streck och siffror) och små spikar.

Tårtan i sig är av det syrligare laget med citron- och hallonmousse + färska hallon, vaniljglasyr, täckt och dekorerad med marsipan och sockerpasta.

Bamse- och Katten Jansson tårta

Återigen så dök det upp en tårta med ett roligt tema, lilla Toves favorit just nu var nämligen Bamse, en figur som jag själv tyckte väldigt mycket om som barn! Men inte skulle ju Bamse behöva vara utan sina vänner så Katten Jansson fick göra honom och självklart några honungsburkar. Jämfört med många andra tårtor med barntema gick dessa figurer väldigt fort att göra, riktigt roligt. Tårtan består av vaniljbottnar, hallonmousse + färska hallon, chokladmousse, chokladglasyr, täckt och till störta delen dekorerad med marsipan.

En närbild på Bamse och Katten Jansson. Efter många olika försök att få till den rätta bamseblå färgen så tyckte jag tillslut att jag lyckades. När det kommer till Bamse själv så köpte jag färdigfärgad sockerpasta från Funcake, det var riktigt bra att arbeta med, rekommenderas starkt!

Chokladtårta med färska bär

 

Fick möjligheten att testa på något nytt i all hast när jag skulle göra en tårta till Yasmine och om jag känner min kusin rätt så var det egentligen "One Direction" som gällde men pga marsipanbrist så fick det bli såhär istället! Tyvärr syns inte höjden så bra på denna tårta men jag testade en ny form med extra hög kant som jag fick av Pernilla i julklapp, love it! Istället för att göra endast två lager mousse så varvade jag med fyra stycken lite tunnare istället och denna gången blev det en hallon- & chokladmousse på vaniljbottnar samt chokladglasyr. Och för att testa det "nya" i den här tårtan så smälte jag choklad som fick rinna längst kanterna i lager och stelna (blandade chokladen med lite cocosfett så att det skulle vara enklare att skära i den) och tillslut så dekorerade jag med färska bär så som hallon, björnbär och amerikanska blåbär samt färsk mynta. Hur bra som helst om man inte är så mycket för det söta i tårtor dekorerade med marsipan!

Pepparkakshus

För omväxlingsskull så har jag gett mig på att göra ett pepparkakshus men det var inte helt självmant som jag gav min in på detta projekt! Efter lite julmys på jobbet så gick vi en poängpromenad och vad jag och två av mina kollegor inte förstod var att man skulle lämna in en lapp per lag så vi som inte riktigt var överens svarade olika, detta resulterade i att jag var ensam kvar med 7 av 8 rätt! När jag skulle få mitt pris så tycktes jag vara överkvalificerad då jag är en sådan höjdare på tårtor men vad de inte visste var att jag aldrig satt ihop ett pepparkakshus i hela mitt liv så detta blev ju spännande! Lagmedlemmarna (Alexander, Emeli och Caroline) fick varsin sida av huset med namn spritsade på, hade det inte varit för de andra två så hade jag ju aldrig behövt göra huset i första början ;) tog sedan med det till jobbet så att Josefine sedan kunde få äran att slå sönder det, haha!

Jag gjorde en marsipanbotten samt lite figurer runt om huset för att förhöja julkänslan lite grann, jag var dock inte ensam utan hade min moster som praktikant hon passade på att göra snögubben och ljuslyktan.

Skogstårta

Denna tårta ser kanske ut som ett ihop-plock men det var lite det som var tanken då det skulle bli lite skogskänsla över tårtan. Några av mina härliga kollegor som slutade på jobbet har arbetat med en väldigt bra utomhuspedagogik så en skogstårta tyckte jag passade kanon! Det fick bli en kombination av djur, buskar, svampar, blommor, stockar osv och till denna tårta så hade strömmen som tur var kommit tillbaka!

Detta skulle föreställa en räv men vissa tyckte även det var en kanin eller en ekorre så det blev lite av ett kombinationsdjur haha. Tårtan består av vaniljbottnar, citronmousse, blåbärsmousse + färska blåbär och vaniljglasyr. Täckt och dekorerad med marsipan.

Spindelmannen tårta / Spiderman cake

Denna tårta har en story för sig kan man säga, Adrian önskade sig en tårta med den svarta Spiderman på och jag hade mycket tid på mig innan det var dags för kalas. Började som vanligt i tid och var inte alls nervös tills det är sent på kvällen och jag står med tårta och dekorationer upp över öronen och utan förvarning så går strömmen = kolsvart inom- och utomhus och paniken börjar sakta krypa fram. Jag är nu i efterhand väldigt lycklig att jag hade blivit färdig med allt som krävde el så det var bara att tända stearinljus, på med pannlampan och försöka göra det bästa av situationen! På grund av omständigheterna så blev det tyvärr ingen Spiderman i 3D och sakta men säkert började glasyren under marsipanen ge sig så det blev ett bubbligt och lite sprucket resultat. Runt om dekorerades med skyskrapor och spindelnätet + spindeln fick bli lösningen ovanpå utöver namn och ålder.

Tårtan i sig består av vaniljbottnar, hallonmousse + färska hallon, jordgubbsmousse, vaniljglasyr, täckt och dekorerad med marsipan.